经典家常糖醋菜,酸甜好滋味!开胃又下饭_健康频道_东

发布日期:2020-07-13 06:21   来源:未知   阅读:

色香味俱全的家常糖醋菜, 是非常受人喜爱的口味菜.下文小编给你带来10道经典家常糖醋菜的做法,酸酸甜甜好滋味!开胃又下饭,大人孩子们都喜欢哦。太经典,太齐全了,赶紧来学学呗!

糖醋排骨

食材:500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油

1)准备原料和调料

2)将排骨洗净剁成3厘米长段

3)将排骨放入锅煮至八成熟

4)捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

5)锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。

6)炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱

7)加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

8)倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

糖醋肉段

食材:300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉

1)准备原料,里脊肉清洗干净

2)切成大小适中的肉段,肉段放入碗中,加1小勺盐和白酒,加入一大勺淀粉

3)打入一个蛋清抓拌均匀,腌制15分钟,锅中放油,油六成热

4)将肉段下锅9)中小火炸熟,捞出沥干油

5)葱姜切末,蒜切片,取一碗,碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

6)锅中留少许油,油热后放葱姜蒜下锅爆香

7)然后将调好的糖醋汁倒入,小火熬至起泡

8)将炸好的肉段放入,翻炒,使肉段上面沾满糖醋汁,然后关火起锅,撒少许熟芝麻即可

糖醋鲤鱼

食材:750g鲤鱼、80g醋、100g白糖、1勺酱油、4g盐、1勺白酒、适量葱、2片姜、2勺蒜、适量淀粉、适量食用油